Cuidados ao comprar azeite.

Oi pessoal,

Tudo bem?

Quero pedir desculpas, pois estou sumida. É que estou trabalhando demais, mas não vou abandonar vocês, ok?

Vamos ao post:

Todos sabem os benefícios do consumo de azeite, mas é importante saber que o tipo de extração e de embalagem também interfem na qualidades deste alimento.

1. Compre azeites extra-virgens:  quanto mais cuidadosa é a extração, sem uso de calor e/ou aditivios químicos, maior é qualidade do azeite no que se refere à manutenção dos nutrientes encontrados nas azeitonas. Um trabalho muito legal agora de janeiro de 2010 (The Journal of Nutrition) fez uma comparação de azeite virgem com azeite refinado, mostrando que o azeite virgem apresenta uma concentração muito maior de compostos fenólicos (protegem as artérias e possuem alto poder antioxidante, reduzindo o estresse oxidativo no organismo e a absorção de colesterol no intestino).

2. Observe o grau de acidez: o ideal que seja inferior a 0,5%, comprovando que ele é extra-virgem.

3. Prefira embalagens de vidro e escuras: a luz é um dos principais inimigos do azeite, porque facilita sua oxidação. Portanto, prefira sempre as embalagens opacas, que impeçam a ação da luz.

Em casa: guarde em local fresco e longe da incidência de luz.

No mais, é so curtir esse alimento que tem um sabor incrível!

 

Abraço,

Lili

Alimentação e memória.

Oi pessoal,

Como foram de final de semana? Aproveitaram muito?

A semana começa e, sempre, nos exige muito raciocínio, memória e atenção, não é? Por isso, quero mostrar alguns alimentos que são muito importantes para a saúde do cérebro!

Vejam quais são eles:

-Gema de ovo: principal fonte de colina, ajuda na saúde dos neurônios e neurotransmissores;
- Peixes: principalmente os de água fria, apresentam altas concentrações de omega 3, um óleo antiinflamatório essencial para a consituição da membrana das células;
- Maçã: fonte de fisetina, favorecendo o amadurecimento de células nervosas;
- Frutas vermelhas (morango, amora, framboesa, mirtilo): apresentam potentes antioxidantes que revertem danos cognitivos;
- Outros alimentos como azeite de oliva extra-virgem, brócolis e cereais integrais são muito importantes também!

Ficam as dicas!

BOA SEMANA!

Abraço,

ÁGUA NA BOCA!

Pessoal,

Mais uma fotinha para despertar nosso apetite, hummmmm.

 

 

Esse é um prato feito com o peixe namorado em velouté de palmito pupunha e tomatinho confitado, com risoto de agrião e laranja.

Abraço,
Lili

Receitinha do dia!

Oi pessoal,

Tudo bem?

Hoje assisti esse vídeo no site do Mundo Verde e amei. Então, resolvi compartilhar com vocês, vejam:

Essa receita é super prática, bem saborosa e saudável!

Uma ótima opção para um sobremesa ou um lanchinho, não é?

Fica a dica,

Abraço,

Lili

Restaurante – Mandala

Oi pessoal,

Mais uma super dica para quem procura restaurantes com cardápios saudáveis e bem gostosos.
Neste final de semana, conheci o Mandala Restaurante Natural.

Vejam que delícia esses pratos:

Esse estabelecimento tem uma filosofia bem interessante: “Uma comida que alimenta a alma. Cozida e assada no tempo e da forma necessários para manter seu valor nutritivo. Com alimentos artesanalmente preparados, que preservam suas boas qualidades sem o uso de condimentos químicos. Produtos integrais e complementos saudáveis, como sal marinho e açúcar mascavo. Uma comida que dá gosto. Ao fazer e ao degustar. O que faz do ato de se nutrir um ritual de prazer e purificação. Bom apetite”.

O Mandala serve pratos vegetarianos e pratos adicionais de frango, peixe e massas, além de sobremesas e sucos naturais. Mantém também um café que serve café de origem, bolos, sanduíches e salgados. Tudo preparado com ingredientes 100% naturais.

Eu escolhi uma tilápia ao molho de damasco, com arroz integral, saladinha e creme de ervilhas que estava muuuuuuuuiiiito gostoso. E o melhor: preço super “em conta”.

Vale a pena conferir!
Endereço: R. Alagoas, 864 – Savassi  Belo Horizonte – MG (tem delivery também 3261-6000)

Abraço a todos,
Lili

Páscoa magrinha!

Pessoal,

Tenho uma super dica para quem não que sair da linha nesta Páscoa:

O ovo de Páscoa de alfarroba, que tem cara de chocolate, gosto de chocolate, mas não é chocolate. Além de nutritivos, os produtos feitos com alfarroba são isentos de lactose, glúten e açúcar, podendo ser consumidos inclusive por quem tem alergia ao leite.

Para quem não quer manter-se saudável ele é muito bom, pois possui menor teor de gorduras saturadas, alto teor de fibras e de vitaminas e minerais.

FELIZ PÁSCOA A TODOS!

Abraço,

Lili

Frase do dia!

“Para o verdadeiro sucesso, pergunte a si mesmo 4 questões: Por que? Por que não? Por que não eu? Por que não agora?

A corrida para a excelência não tem linha de chegada.”

BOA SEMANA A TODOS!

Abraço,

Lili