Dieta ácida e o câncer
7 agoOi pessoal,
Hoje vou “parafrasear” meu porfessor, Henrique Freire, que escreveu um post muito bom sobre a influência da dieta no desenvolvimento do de alguns tumores.
“Basta comer para que seu pH do sangue e das células comece a ficar ácido, ou pelo menos reduzir a alcalinidade. E isto ocorre por alguns fatores: se nós metabolizarmos os nutrientes usando o oxigênio no ciclo de Krebs, o resultado final é a produção de gás carbônico, CO2, substância ácida. Se metabolizarmos sem o oxigênio, forma ácido láctico, que também é acido. Mas pode piorar, porque alguns alimentos formam maior quantidade de resíduos ácidos. Estes alimentos são todas as fontes de proteínas animais, ou seja, carnes, ovos e leites; além deles, os cereais, as farinhas, o trigo, o arroz, o milho, a aveia, a cerveja, também produzem ácidos, em menor quantidade sim, é verdade. Ter hábito de consumir muito destes alimentos (dieta ácida, o título da postagem) pode favorecer a quadro de acidose. Mas ficar sem comer, pular refeições também gera acidose, porque aumenta-se a degradação de massa muscular, gerando amônia, que é muuuito ácida, e porque também se formam muitos corpos cetônicos, que também são ácidos. Ou seja, tem que comer, fracionadamente, e alimentos mais alcalinos”
Vejam alguns alimentos alcalinos: frutas, verduras, legumes, brotos, algas, shitakes.
Lembre-se o segredo é o equilíbrio, ou seja: não é precisa parar de comer alimentos ácidos, mas sim reduzir e consumir doses regulares de alimentos alcalinos!
Entenderam tudo? Se não, podem me perguntar!
Abraço a todos,
Lili
Campanha contra os agrotóxicos!
31 julOi pessoal,
Hoje vim falar sobre um tema importantíssimo: o uso indiscriminado de agortóxicos.
O Brasil alcançou um triste recorde: é o maior consumidor mundial de agrotóxicos. Cada brasileiro consome em média 5,2 litros por ano e aqui são permitidas até mesmo substâncias que já foram banidas em todas as outras partes do mundo. Com isso, quem sofre é a nossa saúde.
A Campanha Contra os Agrotóxicos e Pela Vida luta por uma agricultura que valoriza a agroecologia. É um movimento da sociedade civil, apartidário, que reúne aqueles que prezam pela produção de um alimento saudável que respeite ao meio ambiente. Para continuar seu trabalho, a Campanha precisa da sua contribuição. Que tal ajudar?
http://catarse.me/pt/projects/851-transformacao-agroecologica-colaborativa
Assista ao vídeo acima (de 4 minutos) que é curto e bem dinâmico. Se o projeto não conseguir a meta até 18/09, todo o dinheiro arrecadado será devolvido e a campanha enfrentará imensas dificuldades em continuar ativa. Mas se for atingida será possível ampliar a atuação. As chances de conquistar avanços importantes estão aí e temos a oportunidade de mobilizar a sociedade nesse caminho.
Abraço,
Lili
O “chips” do bem!
30 julPessoal,
Como foram de final de semana? Espero que muito bem!
Hoje vim dar uma diquinha super gostosa e saudável: “chips” de algas nori.
Essas algas são riquissímas em fibras (que aumentam a saciedade e auxiliam no funcionamento do intestino) e em iodo (essencial para a tireoíde funcionar bem).
A receitinha é bem rápida e simples, vejam:
Espalhe um pouquinho de óleo de gergelim (ou azeite extra virgem) sobre algumas folhas das algas nori.
Salpique um pouquinho de sal.
Por fim, leve ao forno baixo por 10-15 minutos, ou até a folha ficar bem crocante.
Espere esfriar completamente, quebre em pedaços e deguste! Hum!!!
A boa notícia é que já esta a venda, no Brasil, esse “chips” prontinho para o consumo (algumas lojas já importam esse produto). Vale a pena procurar também!
Fica a dica!
Abraço,
Lili
Batata Yacon: a batata “que não engorda”
28 julPessoal,
Vocês conhecem a batata Yacon? Se não, está na hora de saber mais sobre este alimento funcional!
Originária da região andina e com um sabor e textura que lembram a pêra ou a maçã, a yacon é uma das principais fontes alimentares de frutooligossacarídeos, um tipo de fibra alimentar. Por esse motivo, a ingestão da batata yacon vem sendo estudada e tem mostrado diversos benefícios, tais como:
– Aumento do número de bactérias benéficas e inibição das bactérias maléficas no intestino grosso;
– Favorecimento da absorção de minerais (cálcio, ferro e magnésio);
– Redução dos níveis de colesterol e triglicérides do sangue;
– Controle da obesidade e do diabetes mellitus;
– Melhora da imunidade e redução do risco de doenças crônicas não transmissíveis, tais como o câncer.
Para consumí-la, basta descascar e fatiar!!! Pode ser acrescentada em sucos e saladas de frutas, ou mesmo consumida crua, já que o sabor é bem suave! Visualmente, ela se assemelha à batata doce, e pode ser encontrada em feiras e grandes supermercados.
Experimentem!
Abraço,
Lili