Alimento funcional do dia: ALHO!

29 set

Oi Pessoal,

O alho  é um importante alimento que compõe a culinãria brasileira, uma vez que está sempre presente em nossos temperos e preparações. Além de adicionar sabor diferenciado e aroma aos alimentos, o alho é um acréscimo saudável ao que comemos, sendo plenamente capaz de auxiliar na melhoria de nossa qualidade de vida.

 

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA),o alho é classificado como alimento funcional por ser capaz de trazer benefícios à saúde de quem o consome com certa regularidade. O “algo a mais” desse alimento se deve à presença de nutrientes ou compostos bioativos que, baseado em comprovações científicas e validação de órgãos nacionais e internacionais como a FDA (Food and Drug Admistration), produz efeitos positivos à saúde e reduz o risco de certas doenças.

Propriedade funcional: é rico em alicina (composto organossulfurados) que pode auxiliar na redução da pressão arterial e do colesterol LDL (o ruim).

Quantidade recomendada (pela American Dietetic Association):  seiscentos a novecentos miligramas de alho por dia = cerca de 1 dente de alho cru.

Dica: Para aproveitar as propriedades benéficas deve-se picar e macerar o alho e esperar por 10 minutos para dar tempo das enzimas, presentes no próprio vegetal, agirem, e só então utilizá-lo. Para preparações em que há necessidade de aquecimento, é importante não deixar o alimento escurecer.

Fica a dica!

Abraço,

Lili

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9 Respostas to “Alimento funcional do dia: ALHO!”

  1. Elis 29 de setembro de 2011 às 1:09 PM #

    Otima dica !!!! Eu adoro, nao consigo fazer nada sem colocar alho na comida e nao sabia que tinha que esperar um tempo para ser mais bem aprovetado. bjs,

    http://www.brasileiroantenado.blogspot.com/

  2. Tati Canto 29 de setembro de 2011 às 1:48 PM #

    Já ouvi falar que alho faz bem…hehe
    Bjs, Tati
    http://loveshoesblog.com
    @loveshoesblog

  3. Mari 29 de setembro de 2011 às 3:19 PM #

    Ai sempre ouvi minha dizendo que lho faz bem rs agora lendo aqui pronto tenho que comer rs
    http://marifriend.blogspot.com/

  4. Carina 29 de setembro de 2011 às 3:21 PM #

    Adorei saber mais benefícios do alho!! 😉

    Bjoss

    http://sweetlittletips.com/

  5. karen 29 de setembro de 2011 às 5:24 PM #

    opaaaaaaaaaaa
    adoro um alho na comida…
    adorei as dicas
    beijoss
    ótima tarde
    http://www.blogdakaren.com

  6. Kell Albuquerque 29 de setembro de 2011 às 6:36 PM #

    Eu sou Pernambucana, então imagina ne? Adoro comida com alho… =)
    BJins
    Kell
    http://www.estampadeoncinha.com.br
    @raquel_estampa

  7. tonyapereira 29 de setembro de 2011 às 7:20 PM #

    Minha avó já tinha comentado dos beneficios do Alho!!! são otimos mesmo… bejinhos
    http://www.blogdatonya.com

  8. Carol Veronese 29 de setembro de 2011 às 8:15 PM #

    Eu adorooooooo, deixa tudo mais gostoso!

    Beijos
    Carol,
    http://www.retratoseretalhos.com.br

  9. Mel Eduardo 30 de setembro de 2011 às 12:47 AM #

    Fiquei sabendo esses dias das boas do alho, dizem que ele cru é um remedio e tanto…mas e o cheiro hahahaha
    beijo

    http://melnomundodamoda.wordpress.com
    @melmundodamoda

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