Comer ou não comer ovo?

8 set

Oi pessoal,

Hoje vou falar um pouquinho sobre os ovos de galinha, vamos lá….

Antigamente, o consumo de ovo era considerado prejudicial a saúde, pois, como é um alimento de origem animal, era considerado o ícone do excesso de gordura e colesterol.

Entretanto, estudos atuais indicam que o consumo de ovo não está relacionado ao risco de doenças cardiovasculares. Pesquisadores observaram que não há diferenças no risco relativo de doenças cardiovasculares entre indivíduos que consomem menos de 1 ovo por semana e indivíduos que consomem mais de 1 ovo por dia.

O ovo de galinha é riquissimo em vários nutrientes, vejam:

  • Ácido fólico e B12: nutrientes relacionados com a formação adequada do DNA, o menor risco de câncer e anemia e a redução da homocisteína.
  • Biotina: reduz queda de cabelo e é necessária para a formação adequada de neurotransmissores.
  • Vitamina D: essencial para o crescimento ecelular e para a redução da pressão arterial.
  • Vitamina A: relacionada ao reparo da muscosa intestinal e à manutenção de uma boa visão.
  • Carotenóides (luteína e zeaxantina):  retarda o envelhecimento celular.
  • Colina: importante para a formação de neurotransmissores e, ainda melhora da função cognitiva e detoxifica o fígado.
  • Riboflavina (vitamina B2): importante na geração de energia, portanto,  reduz a fadiga.
  • Zinco: essencial para o crescimento ósseo, para a redução da acne e é estimulante do sistema imune.
  • Proteínas: são necessárias para o crescimento muscular e paraa prevenção da perda muscular.
  • Triptofano: formador da serotonina (substância da sensação de prazer e bem estar).
  • Colesterol: importante na formação da vitamina D e de hormônios sexuais.
  • Ácido graxo oleico: redutor de LDL (colesterol ruim) e estimulador do HDL (colesterol bom).

Devido ao seu perfil nutricional, o ovo deve fazer parte da alimentação da maioria dos indivíduos, com exceção daqueles que apresentam alguma intolerância específica ou alergia individual.

Dica:  prepare ovos cozidos, mexidos, pochê, omeletes, ao forno. E evite ovos fritos, que incorporam grandes quantidades de gordura saturada (relacionada com doeças cardiovasculares e obesidade).

E aí? Vamos comer ovo hoje?

Abraço,

Lili

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13 Respostas to “Comer ou não comer ovo?”

  1. Carol Veronese 8 de setembro de 2011 às 1:13 PM #

    Eu adoro de todos os jeitos…frito, cozido, de páscoa kkkkkkkkk

    Beijos,
    Carol
    http://retratoseretalhos.com.br

  2. Kell Albuquerque 8 de setembro de 2011 às 1:18 PM #

    Ainnn, eu prefito justamente o frito =/
    Vou tentar um pouco esse hábito !! =)
    BJins
    Kell
    http://www.estampadeoncinha.com.br

  3. Daniele 8 de setembro de 2011 às 1:26 PM #

    Oi Lili!! Nossa qtos benefícios o ovo traz, pena q sou alérgica e não posso comer o ovo puro, tipo cozido, omelete.. somente qdo utilizados em bolo e afins! rss
    Beijos
    http://www.amigaseafins.com
    @amigaseafins

  4. Karen Schwinde 8 de setembro de 2011 às 2:02 PM #

    oiiii
    ameiiiiiiiiiii saber…pq AMO ovo..hahahahahha bem colona né..
    beijoss
    http://www.blogdakaren.com

  5. Elis 8 de setembro de 2011 às 2:03 PM #

    Oi Lili, to adorando seu blog, suas dicas, mto legal msm !!! parabens!! bjs,

    http://www.brasileiroantenado.blogspot.com/

  6. Fabíola 8 de setembro de 2011 às 2:22 PM #

    Também adoro ovo de todos os jeitos (e tenho tendência a problemas cardiovasculares) e meu filho que é chato p/ comer tb adora !
    Por isso adorei o post esclarecedor !

    Bj

  7. Tati Canto 8 de setembro de 2011 às 2:25 PM #

    Eu gosto de um ovinho, só não tenho o hábito de comer muito!
    Bjs, Tati
    http://loveshoesblog.com
    @loveshoesblog

  8. Marcella Travassos 8 de setembro de 2011 às 3:00 PM #

    Olha so que interessante, adoro um ovinho hahah

    beijos
    http://www.girlsandglam.com

  9. Ma Amorim - Blog Tips and Trends 8 de setembro de 2011 às 3:05 PM #

    Otimas dicas!!!Alimentação consciente!!
    Adoro ovos cozidos !!
    beijos
    Ma Amorim – Blog Tips and Trends
    http://blogtipsandtrends.blogspot.com/
    twitter: @_TipsandTrends

  10. Débora Daumas 8 de setembro de 2011 às 4:18 PM #

    um omelete é tudo de bom! Também amo ovo cozido. Agora não tem como não comer o frito com a gema molhe, por mais que o risco de salmonela seja imenso eu sempre em rendo. heheheh
    Beijos, Dé!
    http://pseudomanias.wordpress.com/

  11. Brechó da Xica 8 de setembro de 2011 às 4:25 PM #

    ai eu amo ovo!!

    hoje no blog tem dica de salada!!!

    http://www.xicabrecho.blogspot.com

  12. Mel Eduardo 8 de setembro de 2011 às 6:19 PM #

    Adorei o post! todo mundo faz do ovo um vilão, mas uma vez fiz uma dieta a base de ovos e perdi muitoooooooooo peso!adoro
    beijo

    http://melnomundodamoda.wordpress.com
    @melmundodamoda

  13. Fashion Storm 8 de setembro de 2011 às 8:41 PM #

    super importante..principalmente para quem curte ir para a academia.. ótima dica!

    Beijos!
    FashionStorm

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